¿Cuál es el significado de la línea de producción de leche UHT?

losLínea de producción de leche uhtUtiliza la tecnología de esterilización instantánea de temperatura ultra alta (UHT) para producir y procesar leche que se llena en envases asépticos. Su proceso de producción es calentar a 135 a 150 grados Celsius durante 2 a 3 segundos, y luego volver rápidamente a la temperatura ambiente. La esterilización instantánea protege la nutrición y el sabor de la leche en la mayor medida mientras mata bacterias y microorganismos.

¿La línea de producción de leche de UHT reducirá la nutrición de la leche?

¿Cuál es la diferencia entre la línea de producción de leche UHT y la línea de producción de leche a baja temperatura en el método de esterilización?

¿Cuál es el proceso de producción de la línea de producción de leche UHT?

VoluntadLínea de producción de leche uht¿Reducir la nutrición de la leche?

La línea de producción de leche UHT no reduce la nutrición de la leche.

Hay muchos nutrientes en la leche, pero los más importantes son cuatro, a saber, lisina (proteína), calcio, vitamina B2 (riboflavina) y vitamina B12, aunque habrá algunos en el proceso de UHT inactivados, pero no redujo el Nutrientes en la leche. Como:

1. La proteína en la leche será desnaturalizada después de ser procesada por la tecnología UHT, que es un cambio físico, pero la desnaturalización de la proteína no tiene ningún efecto en su valor nutricional;

2. Calcio en la leche, el calentamiento no afectará la absorción y la utilización del cuerpo;

3. Es cierto que algunas vitaminas sensibles al calor se destruirán después de que la leche se esterilice por temperatura ultra alta, pero el grado de daño es muy bajo. Además de la vitamina B2 y la vitamina B12, el contenido de otras vitaminas requeridas por los seres humanos en la leche es bajo, y la mayoría de las vitaminas se obtienen principalmente de verduras y frutas.

¿Cuál es la diferencia entre la línea de producción de leche UHT y la línea de producción de leche a baja temperatura en el método de esterilización?

La línea de producción de leche UHT es procesada por la leche por tecnología de esterilización instantánea de temperatura ultra alta y se llena en envases asépticos. La esterilización instantánea puede proteger la nutrición y el sabor de la leche en la mayor medida mientras mata bacterias y microorganismos.

La línea de producción de leche a baja temperatura es la leche esterilizada por pasteurización. El proceso se caracteriza por una esterilización a baja temperatura a 72 ° C-85 ° C durante 30 minutos, lo que puede matar las bacterias nocivas en la leche mientras preserva los nutrientes y nutrientes. sabor puro

¿Cuál es el proceso de producción de la línea de producción de leche UHT?

La línea de producción de leche UHT desde el camión de leche que ingresa a la fábrica hasta la recolección de leche, se debe probar la temperatura, sensorial, impurezas y otros aspectos de la fuente de leche. Después de que no se detecta una anormalidad, la leche cruda se envía al tanque de almacenamiento de leche fresca a través de una tubería estéril. Se almacena en el medio del paquete, y las muestras se envían al laboratorio para probar indicadores relevantes como proteínas, grasas, microorganismos y residuos de medicamentos veterinarios para garantizar la alta calidad y seguridad de la leche; El proyecto de llenado introduce una máquina de infusión aséptica totalmente automática para formar el cuerpo de la botella, esterilizar, llenar, rotar el sellado de la tapa se completa sincrónicamente; En la etapa de prueba de productos terminados, en circunstancias normales, el producto terminado debe colocarse en una sala de conservación de calor durante 7-10 días antes de que pueda colocarse en el mercado después de las pruebas normales.

Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. ha sido un pionero chino en la línea de producción de leche UHT durante varios años. Pueden trabajar con los clientes desde el diseño hasta la finalización para garantizar que se cumplan todos los requisitos técnicos.