El queso ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en la dieta humana y una parte integral de la industria alimentaria, y se disfruta en diversas formas y sabores en todo el mundo. Sin embargo, el proceso de elaboración del queso ha evolucionado significativamente a lo largo de los siglos.
La demanda mundial de queso sigue aumentando y el queso es un alimento básico en muchas dietas en todo el mundo. A medida que crece la producción de queso, también crece la necesidad de prácticas sostenibles en la industria.
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